400003630015188386515
酱油能为人体补充氨基酸，蛋白质，糖类，酸类等营养物质，有利于人体的健康。酱油能增加食物的香味，增强人体的食欲，促进人体的健康。酱油具有止痒消肿的功效，可以用于水火的烫伤，烧伤，以及蚊虫的蜇伤，用适量的酱油涂擦患处，能促进上述疾病的痊愈。
酱油产品种类：
酱油包括高盐稀态发酵酱油（含固稀发酵酱油）和低盐固态发酵酱油，不包括酱汁等非发酵工艺生产的产品。
产品相关标准：
GB 2717-2003《酱油卫生标准》；
GB 18186-2000《酿造酱油》；
SB 10336-2011《配制酱油》；
备案有效的企业标准。
酱油检测项目：
酱油质量检验项目表
|
序号
|
检验项目
|
发证
|
监督
|
出厂
|
备注
|
|
1
|
感官
|
√
|
√
|
√
|
|
|
2
|
净含量
|
√
|
√
|
√
|
|
|
3
|
氨基酸态氮
|
√
|
√
|
√
|
|
|
4
|
总酸（以乳酸计）
|
√
|
√
|
√
|
适用于烹调酱油
|
|
5
|
总砷（以As计）
|
√
|
√
|
＊
|
|
|
6
|
铅（以Pb计）
|
√
|
√
|
＊
|
|
|
7
|
黄曲霉毒素B1
|
√
|
√
|
＊
|
|
|
8
|
食品添加剂（苯甲酸、山梨酸等）
|
√
|
√
|
＊
|
|
|
9
|
菌落总数
|
√
|
√
|
√
|
适用于餐桌酱油
|
|
10
|
大肠菌群
|
√
|
√
|
√
|
|
|
11
|
致病菌（系指肠道致病菌）
|
√
|
√
|
＊
|
|
|
12
|
铵盐
|
√
|
√
|
√
|
|
|
13
|
可溶性无盐固形物
|
√
|
√
|
||
|
14
|
全氮
|
√
|
√
|
||
|
15
|
※3-氯-1，2-丙二醇
|
√
|
|||
|
16
|
标签
|
√
|
√
|
（检测项目以最新版为依据，以上仅供参考，如需要检测其它项目咨询专业工程师）
扫一扫咨询微信客服服务热线
